Il Natale profuma di burro, vaniglia e dolci appena sfornati! Oggi vi proponiamo dei deliziosi biscotti natalizi, perfetti da preparare in famiglia, da regalare alle persone care o da portare in tavola durante le feste.
Tempi e Informazioni
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Preparazione: 30 minuti
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Riposo: 30 minuti
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Cottura: 8–10 minuti per infornata
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Difficoltà: Facile
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Resa: circa 20 biscotti
Ingredienti
Per l’impasto:
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300 g di farina 00
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120 g di burro freddo
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100 g di zucchero
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1 uovo
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1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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1 pizzico di sale
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Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Per la glassa reale:
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200 g di zucchero a velo
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1 albume d’uovo
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Qualche goccia di succo di limone
Preparazione Passo Dopo Passo
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Prepara l’impasto In una ciotola mescola la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungi lo zucchero, l’uovo, la vaniglia, la scorza di limone e il sale. Lavora velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Lascia riposare Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorfrigerator per almeno 30 minuti.
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Stendi e ritaglia Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato, fino a uno spessore di circa 5 mm. Utilizza formine natalizie per creare alberelli, stelle, cuori e simpatici omini.
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Inforna i biscotti Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 8–10 minuti, fino a quando i bordi saranno appena dorati.
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Prepara la glassa Mescola lo zucchero a velo con l’albume e qualche goccia di limone, fino a ottenere una glassa liscia e consistente.
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Decora e lascia asciugare Quando i biscotti saranno completamente freddi, decorali con la glassa. Se vuoi, aggiungi coloranti alimentari adatti e realizza disegni natalizi. Lascia asciugare bene prima di servirli.
